Delta decalactone 98%
Nama Kimia : 5-Asid hidroksidekanoik delta-lakton
CAS :# 705-86-2
FEMA: Tidak.2361
Formula: C10H18O2
Molekul : Berat 170.25g/mol
Sinonim :5-Asid hidroksidekanoik lakton
Struktur Kimia
Ia mempunyai rasa krim yang kuat dan tahan lama.Ia adalah bahan mentah yang penting untuk penyediaan rasa susu dan krim, dan juga digunakan secara meluas dalam penyediaan kelapa, strawberi, pic dan rempah lain.Ia digunakan secara meluas dalam marjerin, ais krim, minuman ringan, gula-gula, barangan bakar dan perasa, dan permintaan pasaran adalah besar.
Fizikal Hartanah
| item | Spesifikasi |
| Rupa (Warna) | Cecair jernih tidak berwarna |
| Titik bolling | 117-120 ℃ |
| Titik kilat | >230 °F |
| Ketumpatan relatif | 0.9640-0.9710 |
| Indeks Biasan | 1.4560-1.4459 |
| Kesucian | ≥98% |
| Nilai saponifikasi (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Aplikasi
Ia digunakan sebagai perisa makanan, sebagai perisa makanan gred tinggi, perisa harian dan bahan tambahan berfungsi yang lain.Dalam perisa kimia harian, ia digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis perisa krim, dan mempunyai kesan penetapan yang baik dalam barangan rumah biasa;(Hanya spesifikasi makanan) Dalam perisa makanan, boleh digunakan untuk pelbagai buah-buahan, mangga, aprikot, coklat krim, tenusu, boleh menggantikan coumarin.
Pembungkusan
25kg atau 200kg/dram
Penyimpanan & Pengendalian
Disimpan dalam bekas bertutup rapat di tempat yang sejuk, kering & pengudaraan selama 1 tahun.
