Delta Dodecalactone 98% CAS 713-95-1
Harga rujukan: $ 15/kg
Nama kimia: 5-hydroxy-delta-lakton
CAS #: 713-95-1
FEMA No: 2401
Formula: C12H22O2
Berat molekul: 8.31g/mol
Sinonim: δ-dodecalactone
Struktur kimia
Tidak berwarna kepada cecair likat kuning dengan aroma buah kelapa dan bau berkrim pada kepekatan rendah. FLASH POINT 66 ℃. Tidak larut dalam air, mudah larut dalam etanol, propylene glikol dan minyak sayuran。
Fizikal Sifat
| Item | Spesifikasi |
| Penampilan (warna) | Cecair telus berwarna kekuningan tanpa warna |
| Bau | Aroma berkrim dan buah yang kuat |
| Titik bolling | 140-141 ℃ |
| Titik kilat | > 230 ° F. |
| Ketumpatan relatif | 0.9420-0.9500 |
| Indeks refraktif | 1.4580-1.4610 |
| Kesucian | ≥98% |
| Nilai saponifikasi (mgkoh/g) | 278.0-286.0 |
| Nilai asid (mgkoh/g) | ≤8.0 |
Aplikasi
Ia digunakan terutamanya untuk menyediakan marjerin, pic, kelapa dan rasa pir
Pembungkusan
25kg atau 200kg/gendang
Penyimpanan & Pengendalian
Disimpan dalam bekas yang ditutup dengan ketat di tempat yang sejuk, kering & pengudaraan selama 1 tahun.
