Nama Kimia : 5-Asid hidroksidekanoik delta-lakton
CAS :# 705-86-2
FEMA: Tidak.2361
Formula: C10H18O2
Molekul : Berat 170.25g/mol
Sinonim :5-Asid hidroksidekanoik lakton
Struktur Kimia
Ia mempunyai rasa krim yang kuat dan tahan lama.Ia adalah bahan mentah yang penting untuk penyediaan rasa susu dan krim, dan juga digunakan secara meluas dalam penyediaan kelapa, strawberi, pic dan rempah lain.Ia digunakan secara meluas dalam marjerin, ais krim, minuman ringan, gula-gula, barangan bakar dan perasa, dan permintaan pasaran adalah besar.