Cinnamaldehyde semulajadi
Cinnamaldehyde biasanya terdapat dalam beberapa minyak pati seperti minyak kayu manis, minyak nilam, minyak hyacinth dan minyak mawar.Ia adalah cecair likat kekuningan dengan kayu manis dan bau pedas.Ia tidak larut dalam air, gliserin, dan larut dalam etanol, eter dan eter petroleum.Boleh sejat dengan wap air.Ia tidak stabil dalam medium asid atau alkali kuat, mudah menyebabkan perubahan warna, dan mudah teroksida dalam udara.
Ciri-ciri fizikal
| item | Spesifikasi |
| Rupa (Warna) | Cecair jernih kuning pucat |
| Bau | Bau seperti kayu manis |
| Indeks biasan pada 20 ℃ | 1.614-1.623 |
| Spektrum inframerah | Sesuai dengan Struktur |
| Kesucian (GC) | ≥ 98.0% |
| Graviti tertentu | 1.046-1.052 |
| Nilai Asid | ≤ 5.0 |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plumbum (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplikasi
Cinnamaldehyde adalah rempah sejati dan digunakan secara meluas dalam penaik, memasak, pemprosesan makanan dan perasa.
Ia boleh digunakan secara meluas dalam pati sabun, seperti jasmine, nutlet dan pati rokok.Ia juga boleh digunakan dalam ramuan rasa pedas kayu manis, ramuan rasa ceri liar, kok, sos tomato, produk penjagaan mulut vanila fragrans, gula-gula getah, rempah gula-gula dan lain-lain.
Pembungkusan
25kg atau 200kg/dram
Penyimpanan & Pengendalian
Disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk, kering & pengudaraan selama 1 tahun.
Elakkan daripada menghidu habuk/wasap/gas/kabut/wap/semburan
