Sinamaldehid Semula Jadi CAS 104-55-2
Sinamaldehid biasanya terdapat dalam beberapa minyak pati seperti minyak kayu manis, minyak nilam, minyak gondok dan minyak mawar. Ia merupakan cecair likat kekuningan dengan bau kayu manis dan tajam. Ia tidak larut dalam air, gliserin, dan larut dalam etanol, eter dan petroleum eter. Boleh tersejat dengan wap air. Ia tidak stabil dalam medium asid atau alkali kuat, mudah menyebabkan perubahan warna, dan mudah teroksida di udara.
Sifat Fizikal
| Barang | Spesifikasi |
| Rupa (Warna) | Cecair jernih kuning pucat |
| Bau | Bau seperti kayu manis |
| Indeks biasan pada 20℃ | 1.614-1.623 |
| Spektrum inframerah | Mematuhi Struktur |
| Ketulenan (GC) | ≥ 98.0% |
| Graviti Tentu | 1.046-1.052 |
| Nilai Asid | ≤ 5.0 |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plumbum (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplikasi
Sinamaldehid ialah rempah ratus sebenar dan digunakan secara meluas dalam penaik, memasak, pemprosesan makanan dan perisa.
Ia boleh digunakan secara meluas dalam pati sabun, seperti pati melati, kacang dan rokok. Ia juga boleh digunakan dalam ramuan perisa pedas kayu manis, ramuan perisa ceri liar, kok, sos tomato, produk penjagaan mulut wangian vanila, gula-gula getah, rempah gula-gula dan sebagainya.
Pembungkusan
25kg atau 200kg/dram
Penyimpanan & Pengendalian
Disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk, kering & mempunyai pengudaraan selama 1 tahun.
Elakkan daripada menyedut habuk/wasap/gas/kabus/wap/semburan
