Dihidrokumarin Semula Jadi CAS 119-84-6
Dihydrocoumarin mempunyai aroma rumput yang manis, disertai dengan rasa likuoris, kayu manis, dan karamel; Ia boleh digunakan sebagai pengganti kumarin (kumarin telah dihadkan dalam makanan), yang terutamanya digunakan untuk menyediakan perisa yang boleh dimakan seperti aroma kacang, aroma buah, kayu manis, dan sebagainya. Ia adalah kelas rempah dan bahan kimia halus yang penting.
Sifat Fizikal
| Barang | Spesifikasi |
| Rupa (Warna) | Cecair tidak berwarna hingga kuning muda |
| Bau | Manis, herba, seperti kacang, jerami |
| Takat mendidih | 272℃ |
| Takat kilat | 93℃ |
| Graviti Tentu | 1.186-1.192 |
| Indeks Biasan | 1.555-1.559 |
| Kandungan kumarin | NMT0.2% |
| Ketulenan | ≥99% |
Aplikasi
Ia boleh digunakan dalam formula perisa makanan untuk menyediakan perisa kacang, perisa buah-buahan, krim, kelapa, karamel, kayu manis dan perisa lain. IFRA melarang penggunaan dihidrokumarin dalam formulasi perisa kimia harian kerana kesan alahannya pada kulit. Larutan 20% dihidrokumarin mempunyai kesan merengsa pada kulit manusia.
Pembungkusan
25kg/dram
Penyimpanan & Pengendalian
Disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada haba dan cahaya matahari.
Jangka hayat 12 bulan.
