Di bawah adalah pengenalan ringkas tentang mekanisme tindakan, jenis serta penilaian yang diindeks pelbagai bahan pengawet
1.Cara tindakan keseluruhanbahan pengawet
Pengawet adalah agen kimia utama yang membantu membunuh atau menghalang aktiviti mikroorganisma dalam kosmetik serta mengekalkan kualiti keseluruhan kosmetik dalam jangka masa yang panjang.
Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa pengawet bukan bakteria 鈥 ia tidak mempunyai kesan bakteria yang kuat, dan ia hanya berfungsi apabila digunakan dalam kuantiti yang mencukupi atau apabila ia mempunyai sentuhan langsung dengan mikroorganisma.
Pengawet menghalang pertumbuhan mikrob dengan menyekat sintesis enzim metabolik penting serta menghalang sintesis protein dalam komponen sel penting atau sintesis asid nukleik.
2.Faktor-faktor yang mempengaruhi Aktiviti Pengawet
Banyak faktor menyumbang kepada kesan pengawet.Mereka termasuk;
a.Kesan pH
Perubahan dalam pH menyumbang kepada perpecahan pengawet asid organik, dan seterusnya menjejaskan keberkesanan keseluruhan pengawet.Sebagai contoh, pada pH 4 dan pH 6, 2-bromo-2-nitro-1,3-propanediol sangat stabil
b.Kesan gel dan zarah pepejal
Koalin, magnesium silikat, aluminium dll, adalah beberapa zarah serbuk yang terdapat dalam sesetengah kosmetik, yang biasanya menyerap bahan pengawet dan seterusnya menyebabkan kehilangan aktiviti oleh bahan pengawet.Walau bagaimanapun, ada juga yang berkesan dalam menyerap bakteria yang terdapat dalam pengawet.Juga, gabungan gel polimer larut air dan pengawet menyumbang kepada pengurangan kepekatan sisa pengawet dalam formulasi kosmetik, dan ini juga mengurangkan kesan pengawet.
c.Kesan pelarutan surfaktan bukan ionik
Pelarutan pelbagai surfaktan seperti surfaktan bukan ionik dalam pengawet juga mempengaruhi keseluruhan aktiviti pengawet.Walau bagaimanapun, surfaktan bukan ionik larut minyak seperti HLB=3-6 diketahui mempunyai potensi penyahaktifan yang lebih tinggi pada bahan pengawet berbanding surfaktan bukan ionik larut air dengan nilai HLB yang lebih tinggi.
d.Kesan kemerosotan bahan pengawet
Terdapat faktor lain seperti pemanasan, cahaya dsb., yang bertanggungjawab menyebabkan kemerosotan bahan pengawet, dengan itu menyebabkan pengurangan kesan antiseptiknya.Lebih-lebih lagi, beberapa kesan ini membawa kepada tindak balas biokimia akibat daripada pensterilan sinaran dan pembasmian kuman.
e.Fungsi lain
Begitu juga, faktor lain seperti kehadiran perisa dan agen pengkelat dan pengedaran bahan pengawet dalam dua fasa minyak-air juga akan menyumbang kepada pengurangan aktiviti pengawet sedikit sebanyak.
3.Sifat antiseptik bahan pengawet
Sifat antiseptik bahan pengawet patut dipertimbangkan.Mempunyai bahan pengawet yang berlebihan dalam kosmetik pasti akan menyebabkan ia menjengkelkan, manakala kekurangan kepekatan akan menjejaskan antiseptik.sifat bahan pengawet.Kaedah terbaik untuk menilai ini adalah menggunakan ujian cabaran biologi yang melibatkan kepekatan perencatan minimum (MIC) dan ujian zon perencatan.
Ujian bulatan bakteriostatik: Ujian ini digunakan untuk menentukan bakteria dan acuan tersebut dengan keupayaan untuk berkembang sangat cepat selepas penanaman pada medium yang sesuai.Dalam keadaan di mana cakera kertas penapis yang diresapi dengan bahan pengawet dijatuhkan di tengah-tengah plat medium kultur, akan terdapat bulatan bakteriostatik yang terbentuk di sekeliling akibat penembusan bahan pengawet.Apabila mengukur diameter bulatan bakteriostatik, ia boleh digunakan sebagai kayu pengukur untuk menentukan keberkesanan bahan pengawet.
Dengan ini, boleh dikatakan bulatan bakteriostatik menggunakan kaedah kertas berdiameter >=1.0mm amat berkesan.MIC dirujuk sebagai kepekatan paling sedikit pengawet yang boleh ditambah ke dalam medium untuk menghalang pertumbuhan mikrob.Dalam keadaan sedemikian, MIC yang lebih kecil, lebih kuat sifat antimikrob bahan pengawet.
Kekuatan atau kesan aktiviti antimikrob biasanya dinyatakan dalam bentuk kepekatan perencatan minimum (MIC).Dengan berbuat demikian, aktiviti antimikrob yang lebih kuat ditentukan oleh nilai MIC yang lebih kecil.Walaupun MIC tidak boleh digunakan untuk membezakan antara aktiviti bakterisida dan bakteriostatik, surfaktan umumnya diketahui mempunyai kesan bakteriostatik pada kepekatan rendah dan kesan pensterilan pada kepekatan tinggi.
Sebenarnya, pada masa yang berbeza, kedua-dua aktiviti ini berlaku pada masa yang sama, dan ini menyukarkan untuk dibezakan.Atas sebab ini, mereka biasanya diberi nama kolektif sebagai pembasmian kuman antimikrob atau hanya pembasmian kuman.
Masa siaran: Jun-10-2021