I. Gambaran keseluruhan industri
Wangian merujuk kepada pelbagai rempah semulajadi dan rempah sintetik sebagai bahan mentah utama, dan dengan bahan tambahan lain mengikut formula dan proses yang munasabah untuk menyediakan rasa tertentu campuran kompleks, terutamanya digunakan dalam semua jenis produk perisa.Perisa ialah istilah umum untuk bahan perasa yang diekstrak atau diperoleh melalui kaedah sintetik buatan, dan merupakan bahagian penting bahan kimia halus.Flavour ialah produk istimewa yang berkait rapat dengan kehidupan sosial manusia, dikenali sebagai "monosodium glutamat industri", produknya digunakan secara meluas dalam industri makanan, industri kimia harian, industri farmaseutikal, industri tembakau, industri tekstil, industri kulit dan industri lain.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak dasar telah mengemukakan keperluan yang lebih tinggi untuk pengurusan industri perisa dan pewangi, keselamatan, tadbir urus alam sekitar dan kepelbagaian makanan.Dari segi keselamatan, dasar ini bercadang untuk "menggalakkan pembinaan sistem tadbir urus keselamatan makanan moden", dan membangunkan teknologi dan pemprosesan perisa semula jadi secara bersungguh-sungguh;Dari segi tadbir urus alam sekitar, dasar ini menekankan keperluan untuk mencapai "tamadun ekologi rendah karbon hijau", dan menggalakkan pembangunan piawai dan selamat bagi industri perisa dan pewangi;Dari segi kepelbagaian makanan, dasar itu menggalakkan transformasi dan menaik taraf industri makanan, sekali gus menggalakkan pembangunan industri hiliran perisa dan pewangi.Industri perisa dan pewangi sebagai industri pembuatan bahan mentah kimia dan produk kimia, persekitaran dasar yang lebih ketat akan menjadikan perusahaan kecil dengan tadbir urus alam sekitar yang lemah menghadapi tekanan yang lebih besar, dan perusahaan dengan skala tertentu dan norma tadbir urus alam sekitar mempunyai peluang pembangunan yang baik.
Bahan mentah perisa dan pewangi terutamanya termasuk pudina, limau, mawar, lavender, vetiver dan tumbuhan rempah lain, dan kasturi, ambergris dan haiwan lain (rempah-rempah).Jelas sekali, huluan rantaian industrinya meliputi pertanian, perhutanan, penternakan dan banyak lagi bidang lain, melibatkan penanaman, pembiakan, sains dan teknologi pertanian, penuaian dan pemprosesan serta pautan asas berasaskan sumber lain.Memandangkan perisa dan pewangi adalah eksipien penting dalam makanan, produk penjagaan kulit, tembakau, minuman, makanan dan industri lain, industri ini membentuk hiliran industri perisa dan pewangi.Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan industri hiliran ini, permintaan untuk perisa dan wangian telah meningkat, dan keperluan yang lebih tinggi telah dikemukakan untuk produk perisa dan wangian.
2. Status pembangunan
Dengan perkembangan ekonomi negara-negara di dunia (terutama negara maju), peningkatan tahap penggunaan yang berterusan, keperluan rakyat terhadap kualiti makanan dan keperluan harian semakin tinggi, pembangunan industri dan tarikan barangan pengguna semakin pesat. perkembangan industri rempah dunia.Terdapat lebih daripada 6,000 jenis produk perisa dan wangian di dunia, dan saiz pasaran telah meningkat daripada $24.1 bilion pada 2015 kepada $29.9 bilion pada 2023, dengan kadar pertumbuhan kompaun sebanyak 3.13%.
Pengeluaran dan pembangunan industri perisa dan wangian, serasi dengan pembangunan makanan, minuman, kimia harian dan industri sokongan lain, perubahan pesat dalam industri hiliran, mendorong pembangunan berterusan industri perisa dan wangian, kualiti produk terus bertambah baik , varieti terus meningkat, dan keluaran meningkat tahun demi tahun.Pada tahun 2023, pengeluaran perisa dan wangian China mencapai 1.371 juta tan, peningkatan sebanyak 2.62%, berbanding dengan pengeluaran pada tahun 2017 meningkat sebanyak 123,000 tan, dan kadar pertumbuhan kompaun dalam tempoh lima tahun yang lalu hampir kepada 1.9%.Dari segi jumlah saiz segmen pasaran, bidang perisa menyumbang bahagian yang lebih besar, menyumbang 64.4%, dan rempah-rempah menyumbang 35.6%.
Dengan perkembangan ekonomi China dan peningkatan taraf hidup negara, serta pemindahan transnasional industri perisa global, permintaan dan penawaran perisa di China berkembang dua arah, dan industri perisa berkembang pesat dan skala pasaran adalah berkembang secara berterusan.Selepas bertahun-tahun pembangunan pesat, Industri perisa domestik juga telah secara beransur-ansur menyelesaikan transformasi daripada pengeluaran bengkel kecil kepada pengeluaran perindustrian, daripada tiruan produk kepada penyelidikan dan pembangunan bebas, daripada peralatan import kepada reka bentuk bebas dan pembuatan peralatan profesional, daripada penilaian deria kepada penggunaan ujian instrumen berketepatan tinggi, daripada pengenalan kakitangan teknikal kepada latihan bebas kakitangan profesional, daripada pengumpulan sumber liar kepada pengenalan dan penanaman dan penubuhan pangkalan.Industri pembuatan perisa domestik telah berkembang secara beransur-ansur menjadi sistem perindustrian yang lebih lengkap.Pada tahun 2023, skala pasaran perisa dan wangian China mencapai 71.322 bilion yuan, di mana bahagian pasaran perisa menyumbang 61%, dan rempah ratus menyumbang 39%.
3. Landskap persaingan
Pada masa ini, trend pembangunan industri perisa dan wangian China agak jelas.China juga merupakan pengeluar perisa dan wangian semulajadi terbesar di dunia.Secara umumnya, industri perisa dan wangian China telah berkembang pesat dan mencapai kemajuan yang besar, dan beberapa perusahaan terkemuka inovasi bebas juga telah muncul.Pada masa ini, perusahaan utama dalam industri perisa dan wangian China ialah Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Kumpulan Bolton telah bersungguh-sungguh melaksanakan strategi pembangunan yang didorong oleh inovasi, meningkatkan pelaburan dalam penyelidikan dan pembangunan sains dan teknologi, terus menduduki teknologi aroma, biosintesis, pengekstrakan tumbuhan semula jadi dan tanah tinggi saintifik dan teknologi yang lain, keberanian untuk menggunakan dan merancang peta pembangunan, membina daya saing teras perusahaan, mengembangkan industri masa depan yang baru muncul seperti bioteknologi, rokok elektronik, perubatan dan kesihatan, dan meletakkan asas yang kukuh untuk pemutus asas berabad-abad.Pada 2023, jumlah hasil Kumpulan Bolton ialah 2.352 bilion yuan, meningkat 2.89%.
4. Aliran pembangunan
Sejak sekian lama, bekalan dan permintaan perisa dan wangian telah dimonopoli oleh Eropah Barat, Amerika Syarikat, Jepun dan kawasan lain sejak sekian lama.Tetapi Amerika Syarikat, Jerman, Perancis dan United Kingdom, yang pasaran domestiknya sudah matang, perlu bergantung kepada negara membangun untuk mengembangkan program pelaburan mereka dan kekal berdaya saing.Dalam pasaran perisa dan wangian global, negara dan wilayah dunia ketiga seperti Asia, Oceania dan Amerika Selatan telah menjadi kawasan persaingan utama untuk perusahaan utama.Permintaan paling kuat di rantau Asia-Pasifik, yang jauh melebihi kadar pertumbuhan purata dunia.
1, permintaan dunia untuk perisa dan wangian akan terus berkembang.Daripada situasi industri perisa dan wangian global dalam beberapa tahun kebelakangan ini, permintaan global untuk perisa dan pewangi berkembang pada kadar kira-kira 5% setahun.Memandangkan trend perkembangan industri perisa dan pewangi semasa yang baik, walaupun pembangunan industri aromatik di kebanyakan negara maju agak perlahan, potensi pasaran negara membangun masih besar, pemprosesan makanan dan industri pembuatan produk pengguna terus berkembang, kasar produk negara dan tahap pendapatan peribadi terus meningkat, dan pelaburan antarabangsa aktif, faktor-faktor ini akan memperkaya permintaan dunia untuk perisa dan wangian.
2. Negara membangun mempunyai prospek pembangunan yang luas.Sejak sekian lama, bekalan dan permintaan perisa dan wangian telah dimonopoli oleh Eropah Barat, Amerika Syarikat, Jepun dan kawasan lain sejak sekian lama.Bagaimanapun, Amerika Syarikat, Jerman, Perancis dan United Kingdom, yang pasaran domestiknya sudah matang, perlu bergantung kepada pasaran yang luas di negara membangun untuk mengembangkan projek pelaburan dan kekal berdaya saing.Dalam pasaran perisa dan wangian global, negara dan wilayah dunia ketiga seperti Asia, Oceania dan Amerika Selatan telah menjadi kawasan persaingan utama untuk perusahaan utama.Permintaan paling kuat di rantau Asia-Pasifik.
3, perisa antarabangsa dan perusahaan wangian untuk mengembangkan bidang perisa dan wangian tembakau.Dengan perkembangan pesat industri tembakau global, pembentukan jenama besar, dan peningkatan lagi kategori tembakau, permintaan untuk perisa dan perisa tembakau berkualiti tinggi juga semakin meningkat.Ruang pembangunan perisa dan pewangi tembakau sedang dibuka lagi, dan perusahaan perisa dan pewangi antarabangsa akan terus berkembang ke bidang perisa dan pewangi tembakau pada masa hadapan.
Masa siaran: Jun-05-2024