Bahan pengawetadalah bahan yang menghalang pertumbuhan mikroorganisma dalam produk atau menghalang pertumbuhan mikroorganisma yang bertindak balas dengan produk.Pengawet bukan sahaja menghalang metabolisme bakteria, acuan dan yis, tetapi juga menjejaskan pertumbuhan dan pembiakannya.Kesan pengawet dalam formulasi dipengaruhi oleh pelbagai faktor, seperti suhu persekitaran, PH formulasi, proses pembuatan, dll. Oleh itu, memahami pelbagai faktor membantu memilih dan menggunakan pelbagai pengawet.
Faktor-faktor yang mempengaruhi prestasi bahan pengawet kosmetik adalah seperti berikut:
A. sifat pengawet
Sifat pengawet itu sendiri: penggunaan bahan pengawet kepekatan dan keterlarutan kesan yang besar terhadap keberkesanan
1, Secara umum, lebih tinggi kepekatan, lebih berkesan;
2, Pengawet larut air mempunyai prestasi pengawet yang lebih baik: mikroorganisma biasanya membiak dalam fasa air badan emulsi, dalam badan emulsi, mikroorganisma akan terserap pada antara muka air minyak atau bergerak dalam fasa air.
Interaksi dengan bahan-bahan lain dalam formulasi: penyahaktifan bahan pengawet oleh beberapa bahan.
B. Proses pengeluaran produk
Persekitaran pengeluaran;suhu proses pengeluaran;susunan bahan ditambah
C. Produk akhir
Kandungan dan pembungkusan luar produk secara langsung menentukan persekitaran hidup mikroorganisma dalam kosmetik.Faktor persekitaran fizikal termasuk suhu, persekitarannilai pH, tekanan osmosis, sinaran, tekanan statik;Aspek kimia termasuk sumber air, nutrien (sumber C, N, P, S), oksigen, dan faktor pertumbuhan organik.
Bagaimanakah keberkesanan bahan pengawet dinilai?
Kepekatan perencatan minima (MIC) adalah indeks asas untuk menilai kesan pengawet.Semakin kurang nilai MIC, semakin tinggi kesannya.
MIC bahan pengawet diperoleh melalui eksperimen.Kepekatan pengawet yang berbeza telah ditambahkan ke dalam medium cecair melalui satu siri kaedah pencairan, dan kemudian mikroorganisma diinokulasi dan dikultur, kepekatan perencatan terendah (MIC) dipilih dengan memerhatikan pertumbuhan mikroorganisma.
Masa siaran: Mac-10-2022