Coumarin adalah sebatian yang terdapat di banyak tumbuhan dan juga boleh disintesis. Kerana bau yang istimewa, ramai orang suka menggunakannya sebagai bahan tambahan makanan dan minyak wangi. Coumarin dianggap berpotensi toksik kepada hati dan buah pinggang, dan walaupun sangat selamat untuk makan makanan semula jadi yang mengandungi kompaun ini, penggunaannya dalam makanan sangat terhad.
Nama kimia untuk coumarin adalah benzopyranone. Kemanisan khasnya mengingatkan ramai orang bau rumput segar. Ia telah digunakan dalam minyak wangi sejak abad ke -19. Coumarin tulen adalah struktur kristal, sedikit rasa vanila. Apabila dibawa ke dalam badan, coumarin boleh bertindak sebagai nipis darah dan mempunyai kesan terapeutik pada beberapa tumor. Coumarins juga mempunyai beberapa kesan antikulat, tetapi terdapat banyak bahan yang lebih selamat yang boleh menggantikan kesan ini. Walau bagaimanapun, coumarin kadang -kadang digunakan dalam kombinasi dengan beberapa penipisan darah lain untuk tujuan terapeutik.
Coumarin adalah sumber semulajadi salah satu coumarin, yang juga dikenali sebagai kacang dunga, yang tumbuh terutamanya di kawasan tropika. Coumarin diperoleh dengan merendam kacang dalam alkohol dan menanamnya. Tumbuh -tumbuhan seperti badak, strawberi, ceri, rumput bison, semanggi dan aprikot juga mengandungi sebatian ini. Coumarin secara tradisinya digunakan sebagai pengganti vanila dalam makanan yang diproses (terutamanya tembakau), tetapi banyak negara telah membatasi penggunaannya.
Sesetengah makanan tradisional dibuat dari tumbuh -tumbuhan yang mengandungi coumarin, yang tidak diragukan lagi merupakan rempah penting dalam makanan ini. Di Poland dan Jerman, orang ramai digunakan untuk menambah tumbuh -tumbuhan seperti Caryophylla untuk minuman beralkohol untuk menghasilkan bau yang segar, istimewa dan menyegarkan, yang terutama coumarin. Jenis produk ini tidak berbahaya kepada pengguna, tetapi anda harus mengelakkan makan terlalu banyak makanan ini.
Di dalam tumbuhan, coumarin juga boleh bertindak sebagai insektisida semulajadi untuk mengelakkan gangguan tumbuhan. Banyak bahan kimia dalam keluarga Coumarin digunakan untuk menghasilkan racun perosak, dan ada juga yang digunakan untuk membunuh perosak tikus yang lebih besar. Sesetengah produk pengguna mungkin mempunyai pengetahuan tentang bahan kimia keluarga Coumarin tertentu, seperti warfarin antikoagulan yang paling terkenal, yang boleh disuntik atau diambil secara lisan bergantung kepada keperluan pesakit.
Masa Post: Jan-18-2024